9月14日,姑苏区白洋湾街道金色里程社区联合姑苏区人社局开展“巧手做月饼,温暖送到家”活动。
社区美食达人郝建隆介绍,酥皮月饼少不了要用到水油皮和油酥,用水油皮包住油酥,经过反复折叠、擀皮,形成数百层面皮,达到层层起酥的效果。现场,大家在郝建隆带领下,迫不及待地拿起了原材料和工具,揉面团、包馅、擀皮,虽然都是第一次制作,但由于讲解到位,大家都做得有模有样。制作完成后,酥皮混着馅料,酥酥香香,好看又好吃。当看到一个个漂亮的月饼在自己的手中诞生,大家都异常兴奋和自豪。
制作完成后,志愿者们分头行动,将亲手制作的月饼分别送到社区残疾人、低保户与老党员家中,为他们提前送去了中秋的祝福并与他们促膝交谈,了解他们的生活及身体情况,提醒他们在季节更替之际,一定要注意身体保暖。(苏报融媒记者 陈兆帅 通讯员 吴韫)